Спочатку дитина доїдає котлетку і лише потім приймається за гарнір … Діти підсвідомо відчувають, що так смачний обід засвоїться набагато краще.
Звичайно ж, мами намагаються годувати своїх дітей найсмачнішими і свіжими стравами. Але чи знаєте ви про те, як важливо правильно поєднувати продукти харчування? Навіть риба, приготовлена на пару, не принесе користі, якщо малюк зап’є її склянкою молока. А здобна булочка відразу після м’ясної страви однозначно нашкодить … Але давайте розберемося з усім по порядку.
Щоб справитися з певним видом продуктів, дитячому організму необхідні різні ферменти. Наприклад, для засвоєння білкової їжі (м’ясо, молоко, риба) потрібен один фермент, а для каші – зовсім інший. Часом шлунку складно виробляти стільки ферментів одночасно. Він ще не встиг дозріти для цього! Результати ж незбалансованого харчування видно неозброєним оком: у дитини є схильність до алергії, він часто застуджується, у нього поганий апетит … Може, перш ніж звертатися до лікаря, варто підкоригувати дитяче меню?
Які продукти поєднуються
- Фрукти сумісні практично з усіма продуктами.
. От тільки не пропонуйте дитині солодкий виноград як десерт після ситного м’ясного обіду: його шлунку зараз не до цукру. - Кефір і сир відмінно поєднуються з фруктами.
- М’ясо та рибу краще всього подавати дітям з овочами: вітаміни і антиоксиданти, що містяться в зелені, допоможуть у перетравленні складних білків. Як гарнір дитині підійдуть і крупи.
Які продукти не поєднуються
- А ось макарони з м’ясом – непосильне комбінація для шлунка маленької дитини.
- Враховуйте також, що не можна поєднувати і різні види білка, наприклад, одночасно давати дитині і рибу, і м’ясо, і гриби.
- До речі, про цукор: солодощі (навіть такі корисні, як мед або сухофрукти ) доречні лише у вигляді перекусу між основними прийомами їжі. Причому між вживанням фініків і супу повинно пройти не менше двох годин. Не забувайте і про напої: солодкий компот або сік давайте дитині пити лише через 20 хвилин після їди.
