Запропонувавши дитині страви з болгарського перцю, ви не тільки порадуєте його новим смаком, а й збагатите дитячий організм самими різними корисними речовинами. Якщо вашій дитині вже виповнилося півтора року, можете потроху вводити цей овоч в його раціон. Причому найдоцільніше давати маленькому гурману солодкий перець на сніданок або на обід. Швидше за все, спробувавши його вперше, крихітка із задоволенням з’їсть всю запропоновану порцію.
Малюк вередує і не хоче їсти? Все поправимо! Побачивши на тарілці забавну композицію, він насолодиться блюдом до останньої ложки. Так що пам’ятайте: красиво оформлена їжа підвищує апетит і краще засвоюється.
Перець для дітей – суцільна користь!
У 100 г соковитих плодів міститься близько 300 мг вітаміну С. Виходить, що це гідний суперник лимона і чорної смородини. З’ївши всього лише невеликий шматочок, малюк забезпечить себе денною нормою аскорбінової кислоти! Та й провітаміну А в болгарському соковитому перці дуже багато – більше, ніж у моркві! Ця речовина під назвою «каротин» стимулює ріст волосся, зміцнює зір, покращує стан шкіри і слизових оболонок. Крім того, перець добре зміцнює кровоносні судини. А що містяться в ньому вітаміни В2, В6, В12, Е, Р, РР, бета-каротин, білки, жирні кислоти та ефірні масла потрібні малюку для хорошої роботи мозку, денної активності, а також для спокійного нічного сну. Також цей овоч містить дуже багато необхідних дітям вуглеводів, у тому числі таких корисних, як глюкоза, фруктоза і сахароза.
. Вони є універсальним джерелом енергії для сил і зростання, добре підвищують апетит.
Харчові волокна болгарського перцю стимулюють перистальтику шлунково-кишкового тракту, абсорбують токсичні речовини і холестерин. Тому яскравий соковитий овоч корисний для нормальної роботи кишечника. У перці містяться природні речовини біофлавоноїди, які є антиоксидантами. Вони зміцнять здоров’я при алергії, оскільки володіють здатністю захищати клітини від токсичних впливів і допомагають їм швидко відновлюватися. Уплітаючи перець, карапуз отримує й інші важливі мікро- і макроелементи (калій, натрій, магній, фосфор, фтор, цинк, залізо, йод), які усувають запальні процеси, відмінно зміцнюють багато систем організму і його захисні сили. Вони підходять і для дієти школяра .
Рада : при хворобах шлунка, кишечника, печінки, нирок або при алергії рекомендується вводити болгарський перець в меню крихти з великою обережністю, тому що цей овоч містить грубу клітковину і ефірні масла.
Як приготувати перець для дитини
Болгарський перець дитині можна просто запекти в духовці – так він збереже максимум корисних властивостей і буде безпечним для здоров’я крихти-алергіка. Помістіть овочі цілком на деко, збризніть оливковим маслом і відправте в добре розігріту духовку. Але не залишайте їх без уваги!
Шкірка початку пузиритися і темніти? Значить, страва готова! Викладіть перці на дошку і накрийте глибокої тарілкою або каструлькою на кілька хвилин. Під впливом тепла шкірка легко відокремиться від м’якоті. Остиглі овочі можна подрібнити і змішати з макаронними виробами або крупами. Якщо вам попадеться примірник з особливо солодким смаком, можна дати перець дитині у складі овочевого салату. Свіжі плоди відмінно гармонують з огірками, помідорами, листям салату, з білокачанної капустою. Заправляйте все це сметаною або рослинним маслом (соняшниковою, оливковою або кукурудзяною). Також шматочки сирих плодів можна подавати як самостійне блюдо, окропивши їх оливковою олією і посипавши дрібно нарізаною зеленню. І не забувайте про те, що болгарський перець надає неповторний смак і аромат будь-яким овочевих супів.
Схожі записи:
