П олезние солодощі, які допоможуть полегшити кашель і пом’якшити горло, а також потішать малюків, можна приготувати самостійно.
Знадобляться формочки для льодяників старі металеві або сучасні силіконові, 300 г меду, 1 ч. л. меленого імбиру, 0,5 ч. л. лимонного соку, 1 ч. л. настоянки з кореня солодки. Змішуємо мед з імбиром, настоянкою і лимонним соком і ставимо на слабкий вогонь. Варимо близько 1,5 години, щоб суміш уварилася і загусла. Показником готовності медово-імбирного сиропу буде те, що крапля його, впавши на поверхню столу, що не розтечеться, а застигне. Щоб суміш не пригоріла, її потрібно постійно помішувати. Трохи остигнула масу розливаємо по формах, попередньо змазаним олією. Це полегшить процес вилучення цукерок, коли сироп застигне. Коли маса в формочках трохи застигне, вставте в кожен льодяник зубочистку або паличку від морозива і чекайте повної карамелізації.
. Якщо покласти льодяники в холодильник, вони дійдуть до готовності швидше. Схожі записи:
