Будь годує мама стикається зі складністю складання власного меню: багато хто зі звичних их страв тепер доводиться виключити з раціону. Але якщо ви хочете харчуватися смачно і різноманітно, – шукайте в кожному номері нашого журналу зразкове меню годуючої мами на один день. Кожна молода мама цілком може підійти до нашого зразком творчо, склавши свій варіант правильного харчування. І зібрати свою колекцію меню.

Зразкове меню

Сніданок

• Омлет з ковбасою
• Чорний чай з молоком

Другий сніданок

• Ледачі вареники зі сметаною
• Свіжовичавлений морквяний сік

Обід :

• Суп з томатів з червоною сочевицею
• Печінка з макаронами
• Гарячий зелений чай

Полудень:

• Бісквіти
• Компот із сухофруктів

Вечеря:

• Оладки по-пенджабських
• Зелений чай

Перед нічним годуванням (23.30-24.00):

• Кефір 3% жирності

Кулінарні рецепти

Суп з томатів з червоною сочевицею

Харчова цінність: 280 ккал

Білки: 10 г
Жири: 18 г
Вуглеводи: 20 г

Склад на 4 порції:

• 600 мл курячого або овочевого бульйону
• 2 ст.л. оливкової олії
• 3 цибулини
• 1 зубчик часнику
• 115 г лущеного червоної сочевиці
• 400 г консервованих нарізаних томатів
• 100 г м’якого сиру
• кілька гілочок свіжого базиліку
• сіль і чорний перець за смаком.
  .

Базилік можна замінити іншою зеленню .

Приготування

Бульйон закип’ятити. Цибулю і часник очистіть, наріжте і обсмажте в оливковій олії.

Вимийте і просушіть базилік, наріжте, щоб вийшла 1 ст.л., решта на прикрасу.

Промийте сочевицю, покладіть її і томати в бульйон з цибулею. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і варіть ще 15 хв., А за 5 хв. до кінця киньте в суп половину базиліка.

Розімніть сир і змішайте з іншою половиною базиліка.

Гущу супу розімніть до пюре, додайте сіль і перець. Перед подачею покладіть в тарілку кілька ложок суміші з сиру. Прикрасьте листочками базиліку.

Блюдо багате вітамінами груп В, С і Е.

Оладки по-пенджабських

Харчова цінність: 194 ккал

Білки: 3 г
Жири: 12 г
Вуглеводи: 21 г

Склад на 4 порції:

• 500 г картоплі
• великий пучок свіжої кінзи
• 1 цибулина
• 1 ч.л. приправи гарам масала (кумін, коріандр, перець чорний, лавровий лист, перець чилі, мускатний горіх, гвоздика, кардамон, фенхель)
• 1/2 лимона
• 3 ст.л. рослинного масла
• 15 г вершкового масла
• сіль за смаком.

На оладки підуть і залишки звареної напередодні картоплі. Можна заготовити оладки про запас, поклавши вморозильник.

Приготовление

Почистите картопля, поріжте кубиками, складіть у каструлю і залийте холодною підсоленою водою. Доведіть воду до кипіння і проваріть 10 хв. до м’якості, але не розварюється.

Очистіть цибулину і натріть на великій тертці на паперовий рушник. Відіжміть сік, цибуля покладіть в миску.

Додайте сіль і приправу. Вичавіть сік з лимона і влийте. Промийте та висушіть кінзу. Наріжте і всипте в миску, залиште кілька гілочок на прикрасу.

Картопля відкиньте в друшляк, а потім додайте в миску з цибулею і не надто ретельно перемішайте.

Сформуйте 8 оладок близько 5 см в діаметрі.

Розігрійте рослинне і вершкове масло на сковороді, щоб суміш закипіла, потім обсмажте оладки до утворення золотистої скоринки.

Блюдо багате вітамінами груп в і С.

Схожі записи: