Якщо ви побуваєте на Далекому Сході восени – обов’язково сходіть по гриби. Такий грибного полювання ви не побачите більше ніде, за однією цікавою причини – вам доведеться дивитися не тільки під ноги, а й … дивитися над головою.
На Далекому Сході дуже багато грибів, які ростуть прямо на деревах. Насамперед, це прості опеньки.
Збирають опеньки і з травня по жовтень, ростуть вони великими родинами і наткнувшись на одну галявину, можна набрати повний кошик.
У всіх на слуху «деревні гриби». Найчастіше їх продають у магазинах в спресованих пачках.Еслі залити брикет водою, він збільшиться в 15-20 разів.
Їх справжня назва Аурікулярія (уховідная і волосиста ), Муер, «деревна медуза» або «деревні вушка».
У деревних вушках практично немає калорій, вони позбавлені рослинного жиру, тому дуже корисні для людей , що стежать за своєю вагою.
.
Велику популярність набирає гриб Шиитаке. У Китаї та Японії його називають «імператорським» або «цар-грибом». Гриб має лікувальні властивості: відновлює активність клітин, знижує тиск, лікує серцево-судинні захворювання, а сироватку з нього використовують в китайській медицині як «еліксир життєвої сили».
Але найкрасивіший і дивовижний гриб, який можна зустріти тільки тут і в Китаї – «грибна локшина» (Їжовик вусиковий).
Це білий щільний гриб з невеликими відростками, дійсно нагадує зовні локшину.
При смаженні він практично не змінює складу, що не ужарівается, він дуже щільний і дійсно смачний. А якщо ви посмажите його разом з м’ясом, то не зможете відрізнити смаки цих продуктів.
