Цикорій – це ароматне і надзвичайно корисна рослина, відоме як один з найпопулярніших замінників кави.
Вони дуже схожі за смаком, тільки цикорій трохи більше гірчить, а також має трохи менш виражений аромат і не містить кофеїну.
Цікавий факт: рослина цикорію дуже чутливо реагує на зниження рівня освітленості.
Так, вранці, коли сонце знаходиться високо-високо в небі, кошики цієї рослини повністю розкриті, а коли сонце закочується за горизонт, квітки також зникають, наче їх і не було. Навіть якщо у вас немає при собі годин, ви зможете визначити, що вже близько 5-6 вечора. У похмурі дні кошики цикорію повністю закриті.
Добре відомо, що рослина цикорію покращує обмін речовин, виводить з організму шкідливі відходи життєдіяльності, а також знижує підвищений апетит.
.
Існує два різновиди цикорію, які можна вживати в їжу, – салатний цикорій і його коріння.
Напій, який готують з цикорію, роблять з коренів окремого виду цього корисного рослини.
До речі, в деяких країнах є повір’я, що ця рослина може зробити людину невидимою!
