Сезам – друга назва кунжуту.
Навіть англійською Кунжут Чорний пишеться як Black sesame. Приблизно так само він звучить і на інших мовах і відноситься до сімейства сезамову. Навіть Геродот у своїх записах називав кунжут сезамом.
Ця рослина надзвичайно корисно.
З його насіння готують приправи, масла і ліки, тому араби та інші народи Сходу щодня додають у їжу сезам. У стародавні часи насінини кунжуту навіть використовували при спробі приготувати еліксир безсмертя.
Щоб задовольнити потреби стількох людей у ??цих місцевостях кунжут висівають на великих плантаціях.
У дикому вигляді він росте тільки в деяких районах Африки.
Найбільш ранні записи про Сезам зроблені ще в Стародавньому Римі.
. Тоді на довгому сувої папірусу хтось написав список всіх корисних рослин, в число яких увійшов і кунжут.
А ассірійці описали в міфах історію про те, що саме сезам допоміг богам створити світ, так як вони напередодні творіння пили вино з кунжуту.
Всього виростає досить багато видів цієї рослини: білий, червоний, коричневий, чорний, жовтий. Серед них найкорисніший – чорний, але всі види затребувані в рівній мірі.
Масло кунжуту довго зберігає корисні властивості, аж до 9-ти років, що ні під силу більшості продуктів.
