Порой случается так, что в погреб, где на зиму хранится картофель, забираются мыши, кроты, крысы или хомяки, и нетронутые запасы гибнут. Но страдают погреба не только от грызунов: весной поднимается вода и подтапливает картошку. Бывает и так, что зимние оттепели или, наоборот, сильные морозы приводят наш семенной картофель в жалкое состояние. Реже, конечно, но эти факторы порой накладываются друг на друга, и тот минимальный запас семенного картофеля просто сокращается до угрожающих размеров. А полюбившиеся сорта терять совсем не хочется. Разумеется, семенной картофель можно хранить у себя на чердаке и регулярно его контролировать, следить за температурой и внешним состоянием клубней, но об этом как-нибудь потом — я режу семенной картофель совсем по другой причине. Итак, дальше речь пойдёт о разрезании семенного картофеля для удобства выращивания и полноценной подготовке к посадке.
В нашем селе сажать картофель резаными клубнями не принято, но это только на словах — хоть раз, да приходилось резать клубни перед посадкой каждому. На самом деле все противники разрезания это делают, но официально, при всех, признаваться не спешат: мол, картошка сохранилась отлично и резать клубни нет нужды. Это личное дело каждого, что тут говорить; мне же важнее было понять и научиться обходиться минимальным количеством посадочного материала без потери основного урожая картофеля.
Вот так прорастают ростки в клубнях картофеля.
А так прорастают клубни картофеля.
Почки, из которых позже будут развиваться стебли, располагаются на клубне по спирали снизу вверх (это уже мы, люди, так считаем; на самом деле верх и низ у клубня там, где он лежал и формировался — я придерживаюсь того, что хвостовая часть — это место, где крепился столон, а «голова» — то, где находится так называемый «верх» клубня). Как правило, на верхушке, на «голове», сразу закладывается несколько почек рядом, а вот на пуповинной части, на «хвосте», почек заметно меньше. И вполне естественно, что верхние почки более развиты и первыми отзываются на прорастание. Прорастить все почки на клубне сразу у меня так ни разу и не получилось — видимо, природа картофеля такова, что клубень не разбрасывается направо и налево столь важным материалом, как собственные точки роста, всегда держит некоторое их количество про запас, на «чёрный день». Прорастание новых ростков после обламывания выросших или отделения пророщенных зелёных стеблей на рассаду идёт так же интенсивно, как и первое проращивание, при условии, что клубень находится в помещении с температурой 10–15 градусов выше нуля по Цельсию. Но это у целого клубня.
Что даёт разрезание семенного картофеля мне? Соглашусь, мороки много, куда проще сразу из погреба да в землю, но как быть с урожаем? Плюсы, которые я получаю при посадке пророщенных резаных семенных клубней, для меня очевидны: регулирование количества стеблей в кустах картофеля, доскональный (внутренний) осмотр каждого клубня (если при разрезании видно, что клубень не так хорош, как выглядит снаружи), и, как правило, головки-верхушки клубней имеют самые мощные и сильные ростки (урожайность не падает).
Только я не часто использую хвосты (пуповинные части клубней), потому что, как правило, глазки у самого столона образуются самыми первыми и являются самыми старыми. Это, конечно, не повод от них отказываться, но если в избытке глазков с «головы»-верхушки, то пусть за дело роста берутся они. Потеряв верхние почки роста, клубень как бы вспоминает, что есть у него ещё где-то глазки, и запускает в рост эти самые старые точки. Есть даже некая теория, что разрезанный клубень продолжает ощущать себя целым, и уже отрезанные кусочки со старыми глазками идут в рост, только чуть медленнее. Если хотите проверить сами — проведите эксперимент на своём поле: немного потеряете, зато получите знание.
Использование маркера при разрезании семенного картофеля. Разметили и порезали!
Режем клубни, братцы, режем!
А вот резать семенные клубни на части можно начинать ещё осенью — наши «обрезки» прекрасно залечивают нанесённые увечья в так называемый «лечебный период». Да и весной разрезание клубней даёт неплохие результаты; что осенью, что весной правила одинаковы и требуют присыпки срезов абсорбирующими веществами. А режущий инструмент нужно обрабатывать после каждого реза, иначе мы рискуем заразить всю картошку — возьмите это за правило и никогда его не нарушайте, просто потому что НЕЛЬЗЯ! Простое разрезание по горизонтальной оси клубня удваивает количество посадочных единиц, но не всё и не всегда так просто — хотя, если вам этого достаточно, то на этом можно и остановиться. Я режу клубни чаще весной, чем осенью (осенью вернее обрезаю поколотые, но достаточно перспективные семенные экземпляры), а остальное режу только весной.
Кольцевой надрез на клубнях.
Есть такая теория, что кольцевой надрез, сделанный на семенном клубне глубиной в один сантиметр по центру, способен «заставить» прорасти все почки. Вот тут я ничего сказать не могу — не пользовался и, думаю, не придётся. Оставляю эту тему без комментариев.
Отрезанные верхушки картофельных клубней. Верхушки можно высаживать в грунт, а можно и подрастить в горшках, а потом уже рассадой высадить.
Режем клубни картофеля перед посадкой ещё мельче.
В самом начале скажу, что разрезание клубней можно заменить «отрезанием» самых «хороших», на ваш взгляд, почек с приличными кусками мякоти от едового картофеля. Это могут быть толстые очистки или срезанные «верхушки». Но на семена мы берём не абы какие кусты картофеля, а разрезание семенных клубней — это нечто иное, и подходить к нему надо, имея определённый опыт. А опыт мы все получаем, совершая ошибки, поэтому надо периодически экспериментировать и все удачные методы и приёмы брать на вооружение.
Самый простой метод: отрезаем «верхушку» клубня с достаточным запасом мякоти, а дальше мысленно размечаем клубень так, чтобы каждый кусочек имел минимум по два глазка. Для этой цели можно пользоваться маркерами. Довольно быстро вы набьёте руку, и разрезание клубней пойдёт уже на автомате. Не забывайте окунать свежие срезы в древесную золу или цемент.
Картофель порезан и проходит световое проращивание. Если кому интересно — это сорт Свитанок киевский, который без обновления выращивается в нашей семье уже более двадцати лет.
Это, конечно, впечатляет, но более чем двадцатилетняя репродукция: сорт картофеля Свитанок киевский попал к моим родителям ещё в начале последнего десятилетия прошлого века и радует нас прекрасными урожаями — содержание крахмала до 20–22%, мякоть клубня жёлтого цвета.
Картофель Фиолетик после разрезания семенных клубней. Сорт Фиолетик отлично хранится, очень толстокожий и урожайный сорт картофеля, прекрасно переносит кратковременные засухи.
Сорт картофеля Фиолетик — это уже моё открытие, хорош тем, что очень редко склонен к израстанию, отлично хранится, при хранении ростки даёт одним из последних. Сорт позднеспелый, но успевает к сентябрю отдать неплохой урожай — содержание крахмала до 20%, мякоть клубня белого цвета. Ещё мной подмечен такой факт: при разрезании клубней и чистке в воде и на ножах, и на присыпках чётко виден крахмал (на клубнях других сортов такого нет), это просто бросается в глаза — отсюда вывод: Фиолетик очень крахмалистый сорт картофеля. При копке клубни тёмно-синего цвета, красиво и необычно выглядит.
Вот вам и вырождение картофеля. Вот тут действительно подходит поговорка: старый друг лучше новых двух. Кстати, разрезание картофельных клубней с соблюдением всех технологических требований — таких как присыпка срезов цементом или древесной золой и обеззараживание режущего инструмента — почему-то НЕ ПРИВОДИТ к тотальному заражению и вырождению, как ни странно.
Зачем нужна яровизация семенного картофеля?
Не важно, резали вы клубни или нет, но обязательно следует провести яровизацию семенного картофеля. Просто выложите его в тёплое место на рассеянный свет; если влажность будет меньше 70%, придётся прибегать к опрыскиванию. Тепло и солнечный свет пробуждают силы роста картофеля: белые ростки перестают тянуться и зеленеют, образуя мощные зародышевые листья и корешки в своих почках. Не стоит бояться, что во время яровизации ростки вытянутся. Семенной картофель, образовавший короткие позеленевшие ростки, отлично подготовлен к посадке. А теперь давайте сравним его с только что поднятой из погреба картошкой — небо и земля; конечно, руки приложить надо, НО зато дальше уже следует посадка семенного материала картофеля в поле. А вот при выращивании наш картофель из резаных частей клубней будет образовывать кусты с небольшим количеством стеблей — для чего это нужно, читайте, перейдя по этой ссылке. До новых встреч!
