Продумувавши новорічне меню, нам зазвичай хочеться зробити що-небудь особливе. А якщо в будинку є діти, то ще й корисне. Якщо часу готувати складні страви у вас немає (а перед Новим роком його немає практично ні в кого), то ми рекомендуємо швидкий і корисний рецепт до Нового року чізкейк без випічки.
Серед російських рецептів до Нового року зустрічаються і аналоги американського чизкейка сметанник і сирні торти. Однак на заході саме чізкейк займає в новорічному меню особливе місце. Існує величезна кількість видів чізкейків. Ми пропонуємо вам приготувати найпростіший з них. Вам навіть не потрібно його випікати. Отже, почнемо!
Вам потрібно:
Будь-яке пісочне печиво (можна купити в магазині найпростіше печиво у пачках) 300 гр.
Вершкове масло 150 гр.
Кремовий сир Маскарпоне або «Філадельфія» – 500 гр.
Жирні вершки (33-35%) 200 мл.
Цукровий пісок 150 гр.
Желатин 20 гр.
Якщо в магазині не вдалося знайти названий сир, можна замінити його будь-яким іншим вершковим кремовим сиром (сири з м’якою текстурою, які зазвичай продаються в «ванночках» ).
. Так як новорічне меню зазвичай включає багато страв, рецепти до новорічного столу не повинні бути дуже витратними, тому сміливо замінюйте один вид вершкового сиру іншим.
приготування:
Перед початком приготування розчиняємо желатин в склянки холодної води і залишаємо приблизно на годину. Беремо печиво і дрібно рубаємо його в комбайні, там же змішуємо всі печиво з вершковим маслом. Як варіант, печиво можна пропустити через м’ясорубку.
Форму для чізкейку зручніше брати роз’ємну. Викладаємо нашу масу на дно форми і як слід утрамбовуємо. Виходить тонкий шар основи, дуже щільний. Поки прибираємо форму в холодильник і займаємося начинкою.
Доведемо до кипіння желатин, дамо йому охолонути. Поки остигає желатин, збиваємо вершки і цукровий пісок. Додаємо сир і все добре перемішуємо. Отриману масу викладаємо на основу, розрівнюємо поверхню пирога і знову прибираємо в холодильник. Через 3-4 години можна діставати. З форми краще виймати безпосередньо перед подачею на стіл.
Як правило, всі рецепти до новорічного столу рекомендують прикрашати блюдо. Чізкейк можна посипати зверху какао, або прикрасити листочками свіжої меліси. Незвичайний сирний пиріг урізноманітнює звичне новорічне меню, а діти зможуть спробувати не тільки смачне, але і корисне ласощі.
Смачного і веселих свят!
Схожі записи:
