Перші льодяники на паличці з’явилися дуже давно. Історики стверджують, що якісь аналоги льодяників були ще у древніх єгиптян, китайців і арабів.
Щоб отримати горіхові і фруктові цукерки, вони занурювали цукати в мед. Він служив натуральним консервантом. Далі ласощі насаджували на маленькі палички. Такі цукерки не бруднити рук.
У Європі льодяники з’явилися в XVII столітті. Спочатку їх активно використовували лікарі. У цілющі льодяники також вставляли палички для зручності.
Англійське позначення ласощі звучить, як lollipop, що позначає «солодкий мова». Американці стверджують, що льодяники були винайдені в США під час громадянської війни. Тверді цукерки надягали на звичайні олівці і давали дітям.
Довгі роки льодяники вважалися своєрідним смачним сувеніром.
. Їх робили вручну. У Росії традиційним ласощами був півник на паличці.
Масове виробництво льодяників почалося тільки в XX столітті. Справжньою революцією став винахід карамельок. Перший серійний випуск «паличок з карамеллю» стався в1908 р.
Джордж Сміт – власник знаменитої кондитерської фабрики« Bradley Smith », вважається автором сучасних льодяників на паличці. У 1931 р він успішно зареєстрував товарний знак «lollipop».
