Якщо ви робите домашні консерви для дитини, пам’ятайте що при цьому не можна використовувати оцет і спеції. Як зберегти всі вітаміни до зими?
1. Перетирають ссахаром
Дитині сподобається солодкий смак малини, смородини іоблепіхі. Це непросто ласощі. Ягоди – чудове ліки від застуди, хворого горла ікашля. Подрібніть плоди за допомогою блендера іліпропустіте через м’ясорубку ізасипьте цукром (приблизно 1: 1). Потім помістіть вбаночку іхраніте наніжней полиці холодильника.
2. Домашні консерви для дитини
Частування ізбанкі судовольствием їдять усі діти. Уніх спрацьовує інстинкт першовідкривача. Заготовлюйте соки, варення, компоти, овочі іобязательно приобщайте ккухонному творчості дитини. Побачите – увас вийде не гірше, чемуізвестних виробників дитячого харчування. Ави спокійні: продукти вирощені наекологіческі чистому бабусиному городі інічего зайвого вбанках немає. Одна тільки користь!
3. Соління і заквашування
Основна перевага солінь втом, чтодляіх приготування знадобляться тільки натуральні продукти: сіль імолочная кислота (вона виробляється ізсахара, який є вплодь і коренеплодах). Нашаткуйте овочі, наріжте шматочками ілізаготовьте цілими, залийте сольовим розчином іпоставьте надва дня подпресс. Вийде квашена капуста, огірки ілімочение яблука.
4. Заморожені овочі, ягоди для дитини
Якщо різко знизити температуру, плоди какби засинають. При цьому вся користь зберігається (приблизно протягом року). Головне, стежте, щоб овочі іфрукти неподтаялі. Повторно заморожувати іхуже можна.
Ще одна ідея дляморожених овочів – спеціальні суміші.
. Для них підійде цвітна капуста, брокколі, горошок, зелень. Таку комбінацію використовуйте длясупа. Салатний перець, баклажани, морква, помідори ікукуруза годяться длярагу, запіканки іліпірога.
5. Сушені фрукти і ягоди: яблука, слива, груші, абрикоси
Часточки яблук, груш іліабрікосов, підсушені вдуховке илина сонце, припадуть повкусу дитині. Взимку будете готувати ізніх компоти, киселі, пудинги, начинку дляпірогов.
6. Смачні сполучення в домашніх заготовках для дітей
Родзинка консервованих овочів іфруктов – вих вдалому поєднанні. Закривайте солодкий перець сбаклажанамі, цибулею іморковью, огірки скабачкамі, яблука сгрушамі, аґрус сорехамі (вийде царський варення). Крім того, прекрасно уживаються малина іежевіка, різні види смородини. А додасть їм пікантності лимон ілілайм.
7. Влаштовуйте експерименти
Зайнятим мамам незавжди вистачає часу, щоб чотири рази вдень готувати дляребенка свіже блюдо. Зробіть спеціальні заготовки дляборща Ісупов. У потрібний момент досить покласти вкіпящую воду цибулю, картоплю і капусту. Потім ви додаєте свою чудову заправку і даєте супу закипіти. Швидко і смачно!
Не менш зручно комбінувати ягоди. Ізніх вийдуть апетитні десерти.
8. Домашні консерви для дітей: лимонна кислота замість оцту
В заготовках длядетей немає місця оцту (замість нього використовуйте лимонну кислоту) ибольшую кількістю спецій. Складіть свій «букет» дляконсервірованія: листя горіха, вишні, хрону, суцвіття кропу.
9. Варення – «п’ятихвилинка»
При приготуванні дитячих консервів, скорочуйте час обробки плодів. Від того, скільки будуть стояти наплив варення, овочі ілісок, залежить зміст вних вітамінів. Несекрет, чтовисокая температура руйнує більшість зних. Вибирайте такі рецепти, де нетреба тривалого кип’ятіння. А ще краще, якщо воно не знадобиться взагалі.
10. Де зберігати дитячі консерви домашнього приготування?
Ідеальне місце дляконсерваціі – холодильник іліпогреб. Можете бути впевнені: тамбанкі простоять довго. Якщож ви маєте намір тримати їх при кімнатній температурі, то потрібно трохи збільшити час стерилізації. Обов’язково ставте банки слакомством вкладовку ілівшкаф – світло їм протипоказаний.
Не намагайтеся побити відразу всі рекорди поконсервірованію. Іначевдальнейшем думка озаготовках буде асоціюватися лише сжарой іусталостью. Розподіляйте свій час раціонально. Відмінний орієнтир – бенефіс кожного продукту. Кактолько овоч іліфрукт поспіє іпобалует своїм достатком, тутже переселятися його знову квартирку-банку. Іне забудьте підписати. Інакше Какво дізнаєтеся, де що знаходиться?
Наша порада
Слідкуйте за новинками у світі заготовок. Нещодавно з’явився желейний цукор. Досить додати його до плодів, довести до кипіння – і можете закочувати продукцію в банки!
Схожі записи:
