Агата Крісті свого знаменитого Еркюля Пуаро після завершення основної діяльності видатного сищика збиралася відправити вирощувати кабачки. Видатного сищика надихала думка виростити кабачки з особливим смаком. Насправді смак у кабачків і без того відмінний. Це оцінили ще за часів Колумба, коли цей овоч (а насправді – фрукт, тому що є ягодою) був привезений в мішку «скарбів», в якому знаходилися кава, тютюн та інші екзотичні трофеї. У 18 столітті кабачок вже став справжнім європейцем. Особливо полюбили його в Італії, де вже неможливо уявити національну кухню не тільки без помідорів, але й без кабачків. Чого вартий один кабачковий суп мінестроне, який вважається представницьким блюдом італійської кухні.
Кабачок не тільки унікальний дієтичний продукт, але і лікар: корисний для серця, нервової системи, травлення і нирок, оскільки містить прекрасний набір мікроелементів і вітамінів . Славен він і тим, що належить до продуктів, які допомагають схуднути. Візьміть на замітку секретний рецепт страви з сирих кабачків, який підгляділа Олена Чекаліна, яка точно знає, що щастя є, у швейцарському ресторані при клініці по схудненню. Скористайтеся ножиком для чищення овочів і скористайтеся ним не тільки для зняття шкірки з молодого кабачка, а й для того, щоб зробити з нього майже прозорі довгі скибочки.
. Зніміть цедру з лимона і змішайте її з оливковою або рослинним маслом і соком лимона. Додайте туди ж невеликий шматочок дрібно нарізаного червоного перчика чилі (якщо не боїтеся гострого смаку і хочете підсилити дію салату). Заправте скибочки кабачка отриманим соусом. Скуштуйте і в черговий раз переконаєтеся, що Чекаліна права.
Кабачок ще і відмінний косметолог. Спробуйте зробити з нього маску для обличчя і переконаєтеся в цьому самі. Склад маски: ложка подрібнених на терці кабачків, ложка пива, жовток і ложка вівсяних пластівців.
Кабачок має ще й естетичними достоїнствами. Підтвердження цьому – фестиваль гарбуза і кабачків (ця пара знаходиться в спорідненості, кабачок відноситься до сімейства гарбузових), які вже більше 40 років проводять в англійському місті Сліндон, де фермери щорічно створюють оригінальні та яскраві картини – композиції з цих овочів. Все почалося з того, що одного разу англійський фермер Ральф Аптон виклав на даху свого сараю вирощені їм гарбуза і кабачки, щоб вони дозріли. Вийшло так красиво, що на цю картину приходили милуватися десятки людей. Потім фермери увійшли у смак і стали створювати свої власні композиції. Щоб побачити свято і насолодитися видовищем чудернацьких овочевих картин, в Сліндон щороку спеціально приїжджають туристи з багатьох країн.