Ще зовсім недавно зелений чай ставився до східної екзотики. Тепер він набуває все більшої популярності. Одним з головних завдань виробництва зеленого чаю є збереження природних активних речовин. І весь технологічний ланцюжок злучити цієї мети. Починаючи від завяливания, сушки і закінчуючи скручуванням.
Зірвані листя чаю завялівают на повітрі. Після того, як вони стали м’якими, їх сушать на розпеченому повітрі. Завершальний етапом є скручування листя. чим більше закручений лист чаю, тим сильніше його екстрактівность. Тому, самі насичені і міцні зелені чаї отримують з скручених листків, а м’які і запашні свідчать про те, що чаїнки слабо скручені.
Рекомендують заварювати зелений чай при температурі не більше 80 градусів протягом двох-п’яти хвилин. При заварюванні виходить зеленувато-жовтий чай з приємним ароматом, гіркий або терпкий на смак. Чайне листя можна заварювати до 3-4 разів.
Зелений чай допомагає нормалізувати кишкову мікрофлору і діяльність шлунка за рахунок таких елементів, як танін і поліфенол. Крім цього, в зеленому чаї містяться багато корисні речовини, які сприяють поліпшенню кровоносних судин, запобігають карієс і запальні процеси в яснах.
. Також до складу зеленого чаю входять мікроелементи, які знижують ризик захворювання раком.
Дуже довго можна говорити про користь зеленого чаю. Його рекомендують вживати при температурі і запаленні. При хворобах нирок і сечостатевої системи зелений чай також допомагає. Крім цього, зелений чай сприяє підвищенню бадьорості й уваги людини, він позбавляє нас від сонливості, покращує пам’ять і роботу серцево судинної системи.
Тому, зелений чай можна назвати не тільки чудовим і смачним напоєм, але й дуже корисним засобом для організму. В азіатській культурі дозволяється давати чай дітям будь-якого віку. Там вважають, що якщо дитина п’є зелений чай нарівні з дорослими, він стане сильним і здоровим. Але все ж краще почекати деякий час і давати цей напій тільки після того, як малюку виповнитися отри року. У ранньому віці зелений чай краще використовувати як профілактичний засіб для промивання носа або полоскання горла.
Якщо ви вирішили поїти дитину зеленим чаєм, вам слід дотримуватися певних правил:
- Придбай декофенізірованний напій, і переконайтеся в тому, що обробка сировини проводилася без хімікатів.
- Готуйте слабку заварку. Зручно використовувати великі листи. Їх зручно відраховувати для приготування.
- Чи не заварюйте дітям пакетики чаю.
- Давайте дитині не більше однієї чашки на день.
Якщо дотримуватися цих простих правил, зелений чай принесе дитині користь.
Схожі записи:
