Екзотичні плоди, що дозрівають на деревовидних рунистих кактусах, отримали назву пітахайя.
Іноді їх позначають словом «пітая».
Незвичайні фрукти славляться своїм дивовижним солодким смаком.
Вони мають білу м’якоть, яка усипана їстівними дрібними кісточками.
Туристи, що побували в Таїланді, напевно пробували пітахайю. Плодоносні кактуси вирощують також у Південній Америці, Ізраїлі та Вьетнаме.Растенія можуть благополучно існувати тільки в сухих тропіках. Вони цвітуть всього лише одну ніч, вкриваючись великими білими квітками.
Сьогодні цей чудовий плід набирає популярність в розвинених країнах. Плоди з кактусів різних видів відрізняються відтінком шкірки і м’якоті, а також смаком.
.
Максимальна вага плодів становить 600 гр. Деякі сорти пітаї мають солоний смак. Найчастіше у продажу можна зустріти солодкі фрукти з червоною або жовтою шкіркою.
Смак пітахайї трохи нагадує банан. Однак він більш водянистий і не такий сладкій.Плоди можна їсти в переробленому або свіжому вигляді. З фруктів треба зняти шкірку і нарізати їх кружками або часточками. Багато людей їдять м’якоть пітахайї ложкою.
З екзота роблять желе, варення і джем.
Фрукт здається смачнішим, якщо його вживають в охолодженому вигляді.
