З початком навчальної діяльності у дитини в рази зростають розумові та фізичні навантаження. Для того, щоб підготувати дитячий організм до зміни режиму, необхідно правильно організувати харчування ще задовго до настання занять. Отже, склад меню для дітей від 4 до 7 років, які особливості?
Основні принципи при складанні меню:
- Харчування має містити нутриенти, харчові речовини різних типів. Дуже важлива збалансованість.
- Головна умова збалансованості – різноманітність їжі. Підбирати продукти з урахуванням індивідуальних переваг.
- Організм дитини повинен забезпечуватися великою кількістю енергії для психічної, рухової та іншої активності.
- Їжу потрібно готувати правильно, дотримуючись технологію приготування і обробки продуктів.
Дитяча їжа повинна містити в собі білки, вуглеводи, жири, вітаміни, воду і мінеральні речовини – за рахунок чого будується зростаючий організм. Перерахуємо деякі джерела корисних речовин:
- Основні джерела білка – риба, м’ясо, молочні продукти, крупи, яйця, хліб, овочі.
- Джерела жирів – рослинне і вершкове масло, молочні продукти (сир, сир, сметана), також риба, м’ясо.
- Джерела вуглеводів – солодке, кондитерські вироби, також овочі, крупи, хліб.
залежно від змісту мінеральні речовини діляться на дві групи: макроелементи (кальцій, калій, натрій, фосфор, сульфати і ін.) і мікроелементи (мідь, хром, цинк, залізо, йод та ін.) .
. Відзначимо деякі продукти, в яких міститися мінеральні речовини:
- Сир, сир, кефір, молоко, йогурт – кальцій
- М’ясо, риба, сир, крупи – фосфор
- м’ясо, печінка, пшоно, гречка, інжир, яблука – залізо
- Яйця, м’ясо, сир, крупа вівсяна і гречана – цинк
- морська риба, морська капуста – йод
до незамінних чинників харчування відносяться вітаміни, які є регулятором біохімічних і фізіологічних процесів в організмі дитини, роботи його систем і органів.
Необхідно, щоб продукти містили в собі такі вітаміни як: В1 (хліб, зернобобові, крупи), В2 (яйця, м’ясо), В6 (пшоно, печінка, риба, картопля, морква), фолієва кислота (вівсяна і гречана крупа, зелена цибуля, цвітна капуста, квасоля), С (капуста, солодкий перець, петрушка, кріп, цитрусові, яблука) та ін.
У раціон дитини повинні увійти всі основні групи продуктів, враховуючи перераховані принципи організації правильного харчування. З м’яса краще використовувати нежирну телятину або яловичину, індичку або курку. Можна приготувати м’ясний салат, змішавши два види м’яса. З риби рекомендується тріска, судак – нежирні сорти. Рибні консерви і солоні делікатеси можуть подразнювати слизову шлунка, особливо у віці до 7 років. Можна включати їх в раціон, але дуже рідко. Молочні продукти – завжди повинні займати в дитячому харчуванні головне місце. Запобігати запори і покращувати роботу травлення дитини будуть овочі, фрукти, натуральні соки. Можна давати різні види кожен день. У спекотні літні дні діти дуже багато п’ють, але не можна давати їм велику кількість рідини, так як електролітний обмін у шестирічної дитини ще нестійкий. Потрібно навчити малюка пити не більшими ковтками або просто попестити рот. Їжу дошкільника вже не обов’язково сильно подрібнювати або готувати на пару, періодично можна почати готувати смажені страви, але найкраще запікати страви або тушкувати в духовці.
Правильний підбір продуктів для дошкільнят – дуже відповідальне і важливе заняття. Потрібно враховувати всі зростаючі потреби вже не зовсім дитячого організму, забезпечуючи його всіма корисними речовинами і вітамінами в більшому розмірі. Грамотна мама, як слід продумавши раціон, зможе з його допомогою підготувати дитину до майбутніх навантажень. Адже збільшуючи корисні продукти – збільшуються сили й енергія!
Схожі записи:
