Дуріан – досить незвичайний фрукт.
У нього дуже смачна м’якоть і різкий неприємний аромат. Його називають королем у світі фруктов.Люді, пробували дуріан, стверджують, що від нього несе чимось тухлим, але якщо не принюхуватися, то смак нагадує крем зі свіжого молока, цукру і яєць. Також солодкий смак дуріана близький до смаку до манго, банану, ананасу, ванілі і папайе одночасно.
Однак запах дуріана просто жахливий! Він неприємний до такої міри, що з цим екзотом не пускають в громадські місця. Плід залишає після себе стійкий смердючий аромат, від якого дуже важко позбутися. Якщо ж закрити ніс і спробувати дуріан, то можна отримати невимовне удовольствіе.Кушать його рекомендується ложкою, інакше руки неможливо відмити від запаху.
Плоди ростуть на деревах у тропічних лісах і входять в меню жителів більшості країн Центральної Америки і Південно-Східної Азії. Мало того, цей фрукт там дуже цінують за смакові якості і готують з нього безліч десертів, соусів і напоїв.
Найбільш смачні плоди пропонують плантації Таїланду.
Зрілий фрукт має 20 см в діаметрі і досягає трьох кг.
. Зустрічаються екземпляри розміром з футбольний м’яч. Дуріани не хапають з дерев, а чекають, коли вони впадуть на землю. Незрілі фрукти піддають варінні і включають до складу всіляких страв.
Зрілі дуріани – це витончений десерт з чарівним смаком. Вони славляться своїм багатим складом поживних компонентів. У м’якоті міститься багато вітамінів В і С. Специфічний аромат приписують дії органічної сірки, яка є в плодах.
Головне правило – дуріан можна їсти не пізніше, ніж через 2-3 дні після дозрівання, так як м’якоть з кремообразной стає слизькою.
Збір недозрілих фруктів вельми небезпечний і збирачі повинні працювати в касці. Просто м’якоть плоду ховається під товстою шкіркою з безліччю колючок. А падіння на голову такого кулі з шипами вагою в 2-8кг загрожує неприємними наслідками.
Навіть цвіте дерево дуріана незвично. Квітки на довгих ніжках виростають прямо на стовбурі або на товстих гілках. І досить часто крім бджіл їх обпилювачами стають кажани.
Через запах плоди дуріана в багатьох державах забороняється заносити і є в громадському транспорті, готелях та ін. установах, про що попереджають спеціальні наклейки на дверях.
Також дуріан практично не вивозиться в інші країни. Хіба що фрукти зриваються недоспелий і лікуються при транспортуванні.
