Інформаційний портал Rss

Кращі записи

Де повинен спати дитина? Лікарі однозначно радять укладати спати новонародженого окремо, в дитяче ліжечко. Для більшості батьків більш зручним здається укладати малюка з собою, в свою постіль. Як же знайти золоту...

Читати повністю

Якщо тато виявився раптом і... Ось і залишилися позаду пишне весілля, перша звістка про вагітність, обопільне щастя, спільні плани на майбутнє і, як грім серед ясного неба, слова чоловіка: «Я тут подумав і зрозумів, що...

Читати повністю

Організація випускного в дитячому... Якщо ви взяли на себе відповідальність самостійно або з іншими батьками організувати випускний у дитячому садку, то повинні врахувати багато факторів, що впливають на успішне проведення...

Читати повністю

Ожиріння у дітей Дитяче ожиріння - це наявність надлишкової маси тіла дитини. Про наявність ожиріння у дітей може говорити збільшення норми маси тіла на 20%. У більшості випадків дитяче ожиріння може призвести...

Читати повністю

Надання першої медичної допомоги... Літо не тільки тепле, приємне і веселе пору року, але й період небезпечних травм, опіків, отруєнь, перегріву на сонці і т.д. Якщо дитина перегрівся на сонці, у нього підвищується температура,...

Читати повністю

Цікаві факти про морепродуктах

Категорія: Різне

Морепродукти є багатим джерелом білка і великої кількості найважливіших поживних речовин. А ось насичені жири в них відсутні, замість них – жирні кислоти. Досить 2-3 рази на тиждень покуштувати морської рибки або страви з морепродуктів – і ви переполовинити ризик захворювань серцево-судинної системи.

морепродукти

Якщо ще сумніваєтеся – придивіться до жителів Японських островів. Вони – безперечні лідери за кількістю довгожителів. І знаєте, чому? Тому що з усього обсягу світового споживання морепродуктів шоста частина припадає саме на японців.

японци_долгожітелі

Способів приготування морської риби в Японії існує безліч. Але один – особливий, бо завезений європейцями. Називається темпура (???). Португальським місіонерам, які приїхали до Японії поширювати християнство, доводилося їсти рибку, згідно з приписами, тільки по п’ятницях, та до того ж, гарненько обсмажену. Перед смаженням її загортали в тісто. Пізніше португальське слово «темпера» перетворилося на японське «темпура», а обсмажувати в клярі і у фритюрі стали не лише рибу, але і морепродукти, і овочі.

риба у фритюрі

Одне з найбільш улюблених морських ласощів – устриці. Як і мідії, і морські гребінці, вони здатні пригнічувати всмоктування організмом холестирина завдяки вмісту в них стеринів. Але потрібно бути обережними. Устриці можна вживати в їжу лише через кілька годин після вилову, інакше в них накопичується критична доза небезпечних бактерій. При покупці стулки устриць повинні бути щільно закриті, інакше їх не можна вживати в їжу.

. А гурмани поділяться з вами негласним правилом: вони вживають устриць тільки в ті місяці, в назві яких міститься буква «р». І прекрасно себе почувають.

морепродукти_устріци

Велика кількість легкозасвоюваного білка, набір вітамінів групи В, вітамін С, мікроелементи, йод, – все це кальмар. Найбільше в ньому поживних речовин в період з пізньої осені до ранньої весни. Але при його приготуванні – варінні або смаженні – потрібно вкластися в 3-5 хвилин. Інакше його м’ясо перетвориться на жорстку і несмачну гуму.

кальмар_морепродукти

Родичі кальмарів восьминоги також популярні в якості їжі: їх варять, смажать, сушать, використовують як добавку в супи і салати. А в країнах Далекого Сходу взагалі продають на вулицях, і смажений восьминіг там настільки ж звичний, як у нас хот-дог.

еда_осьміног

Ви любите ламінарію? Ні-ні, не лякайтеся, – це всього лише морська капуста. Не нехтуйте їй: мінералів в ній більше, ніж у будь-яких овочах або фруктах, плюс солідний вітамінний коктейль. В принципі, в добу її потрібно їсти небагато, всього лише 30-40 грам. Але добова доза йоду вашому організму забезпечена!

ламінарія

Абсолютний йодове чемпіон – морський огірок, він же трепанг. Йоду в ньому в сто разів більше, ніж в будь-якому іншому морепродукти! Китайці вважали його таким же корисним, як і женьшень, вживають в їжу з давніх пір. Трепанг в безлічі містить активні біологічні сполуки, що забезпечують цій голотурії неймовірну здатність до регенерації!

трепанг

Ласощі, яке можна буквально лузати, як насіння, – звичайно ж, креветки. Але не женіться за розмірами цих морських рачків. Краще взяти до столу атлантичну креветку – в ній набагато менше шкідливих речовин. У бланшированной (червоної) креветки повинен бути закручений хвостик. Якщо він розпрямляючи – креветку заморозили не відразу після вилову, як повинно, а через якийсь час.

креветкі_еда_морепродукти

Але морепродукти можуть бути не тільки смачними, а й небезпечними. І ризик зростає в рази, якщо ви купуєте морепродукти не в спеціалізованих магазинах, або там, де немає прилавків і холодильників, призначених саме для них. Особливо будьте пильні, якщо морепродукти, які ви хочете купити, свіжі, чи не заморожені. Їх доведеться приготувати в той же день, коли ви їх купили. Для заморожених морепродуктів призначена морозильна камера холодильника.

про морепродуктах

Гаванський бішон: характер, особливості та здоров'я собаки
Цікаві факти про мобільні телефони
Схожі записи:
Цікаві факти про фонтанах
Водоспад Шіраіто
Цікаві факти про Мандалайском Кремлі

Залишити коментар!