Інгредієнти :
1. яйце (5 шт.);
2. борошно (2 столові ложки);
3. топлене масло (1 столова ложка);
4. зелень;
5. молоко (1 склянка);
6. масло (50 г) (для смаження);
7. яйце (1 шт.) (для панірування);
8. сухарі (2 столові ложки);
9. сіль.
Порядок приготування :
1. 1 ст. ложку масла розтираємо з 1 ст. ложкою борошна.
2. Розбавляємо гарячим молоком, солимо за смаком і кип’ятимо до отримання густої суміші.
3. Охолоджуємо суміш.
4. Варимо яйця круто, дрібно нарізаємо і змішуємо з приготовленим соусом бешамель.
5. Плоску тарілку змащуємо маслом і розкладаємо на ній всю масу шаром в пару сантиметрів.
6. Ставимо масу в холодильник для застигання.
7. Застиглий пласт нарізаємо смужками довжиною і товщиною в пару сентиментів.
.
8. Обвалюють смужки в борошні, потім в яйці і сухарях, після чого смажимо на великій кількості олії.
Смачного!
Схожі записи: