Інгредієнти :
1. вишня без кісточок (2 пакети);
2. крохмаль (70-80 г);
3. цукор.
Порядок приготування :
1. Промиваємо вишню в ситі і розморожуємо. Ложкою над мискою видавлюємо з ягід сік і зливаємо його в склянку.
2. Склянку з соком ставимо в холодильник. Масу, що залишилася викладаємо в каструлю.
3. Заливаємо ягоди 2 л води і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, додаємо цукор за смаком. Можна зробити солодше, адже ми ще будемо додавати крохмаль і ягідний сік.
4. Кип’ятимо ягоди на повільному вогні 5-7 хв.
5. У цей час насипаємо в келих крохмаль, розводимо його холодною питною водою і перемішуємо.
6. Ягідний відвар проціджують через сито (марлю), прибираємо отжимки і ставимо знову на вогонь. Як тільки відвар закипить, додаємо тонкою цівкою крохмаль, постійно помішуючи.
.
7. Знову доводимо кисіль до кипіння, чекаємо 1 хв. і додаємо сік з холодильника. Коли кисіль закипить, прибираємо його з вогню і охолоджуємо.
Смачного!
Схожі записи: