Інгредієнти :
1. сир (знежирений) (500 г);
2. сметана (15%) (150 г);
3. яйце (5 шт.);
4. цукор (1 склянка);
5. лимон (2 шт.);
6. борошно (250 г);
7. масло вершкове (150 г);
8. кунжутне насіння (20 г);
9. розпушувач.
Порядок приготування :
1. Готуємо основу торта. Змішуємо борошно з вершковим маслом, одним яйцем, кунжутним насінням і розпушувачем. Скачуємо тісто в кулю, кладемо в пакет і відправляємо на 30 хв. в холодильник.
2. Готуємо начинку. Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки розтираємо з цукром і перемішуємо зі сметаною і сиром. На дрібній тертці натираємо цедру двох лимонів. Сік одного лимона вичавлюємо в сир з яйцями і додаємо цедру. Все ретельно перемішуємо. Далі збиваємо білки в густу піну, додаємо дрібку солі і акуратно втручаємося в сирну начинку.
.
3. Розкачуємо кунжутну тісто і викладаємо по всій формі для випічки. Потім викладаємо лимонно-сирну начинку.
4. Ставимо торт в духовку і випікаємо 40-50 хв. при 180 ° C.
5. Готовий торт охолоджуємо, виймаємо з форми і подаємо до чаю або молока.
Смачного!
Схожі записи:
