Інгредієнти :
1. Фарфалле Barilla (350-400 г);
2. морква (100 г);
3. кубики гарбуза (350 г);
4. кубики шинки (50 г);
5. цибуля ріпчаста подрібнений (1/2 шт.);
6. олія оливкова (extra vergine) (3 столових ложки);
7. молоко (1 л);
8. перець;
9. сіль.
(на 4 порції).
Порядок приготування :
1. Нарізаємо приготовані інгредієнти. Сторони кубиків гарбуза робимо близько 1 см. Моркву нарізаємо тонкими смужками. Цибуля – максимально дрібними кубиками.
2. Обсмажуємо цибулю в оливковій олії, поки він не стане золотистого кольору. В отриману масу додаємо кубики гарбуза.
3. Заливаємо молоком і готуємо на повільному вогні, поки шматочки гарбуза не стануть м’якими.
4. Переливаємо масу в блендер і збиваємо, поки вміст не стане однорідним.
.
5. Нарізаємо шинку кубиками і додаємо її в соус.
6. Відварюємо фарфалле і змішуємо з соусом.
7. Готову страву можна прикрасити кубиками гарбуза і скибочками моркви.
Смачного!
Схожі записи: