Інгредієнти :
1. яйце (5 шт.);
2. цибуля ріпчаста (1 шт.);
3. борошно (3 столових ложки);
4. рослинне масло;
5. перець мелений;
6. лимонний сік;
7. сіль.
Порядок приготування :
1. Знайдіть маленьку каструлю (до 2,5 л) і налийте на дно рослинне масло.
2. Далі поставте каструлю на плиту і в розігрівшись масло насипте борошно. Обсмажте її до світло-коричневого кольору.
3. Наріжте дуже дрібно цибулю, додайте його в борошно і перемішайте.
4. Налийте в каструлю гарячої води, посоліть, додайте лимонний сік і лавровий лист.
5. У киплячий суп влийте яйця, намагаючись не порушувати їх цілісність. Для цього акуратно розбивайте ножем шкаралупу кожного яйця і відразу ж опускайте його вміст в суп.
. Процедуру слід виконувати швидко, тому постарайтеся не обпектися бризками.
6. Варіть яйця в супі до повної готовності (10 хв.).
Смачного!
Схожі записи: