Необхідною умовою правильного і здорового харчування дитини є контроль кількості споживаної їжі і баланс раціону. Вплив цього фактора важко переоцінити у зв’язку з тим, що закладені в ранньому дитинстві смакові пристрасті практично не змінюються протягом всього періоду життя. Не існує дітей, з народження обожнюють солодощі, газовану воду і чіпси. Є батьки, які роблять споживання цих продуктів нормою. А адже основа основ правильного харчування – отримання організмом щодня і в необхідних кількостях вітамінів – речовин, необхідних для підтримки нормальної життєдіяльності.
Варто захистити дітей від споживання висококалорійних продуктів, отже , і від зайвих кілограмів. Адже це одна з причин виникнення проблем зі здоров’ям і психологічних комплексів, на подолання яких зазвичай йде чимало часу. А причиною тому стають люблячі батьки, розпещений своє дитя. Шоколад і здоба для дитини завжди повинні залишатися ласощами, а не основною їжею. У його раціон повинні міцно ввійти житній хліб і хлібобулочні вироби з висівками, адже саме вони є одним з легкодоступних джерел вітаміну В, якому відводиться важлива роль у підтримці здоров’я зростаючого організму.
Нерідко у дітей, особливо в зимовий час, спостерігається стан безпричинною млявості, швидкої стомлюваності, зниження працездатності і надмірна дратівливість.
. Такі періоди можуть також характеризуватися ослабленням імунітету, болем у суглобах, підвищеною кровоточивістю ясен, лущенням шкіри і випаданням волосся. Батьки можуть знаходити різні пояснення цього, але справжня причина – нестача вітамінів.
Так нестача вітаміну А в організмі веде до погіршення зору (особливо сутінкового), підвищеної сухості шкіри і слизових оболонок організму, зростання ризику простудних і вірусних захворювань. Тому при появі цих симптомів, слід збільшити в раціоні дитини частку зелених і жовтих овочів (морква, гарбуз, перець, зелений лук і ін.), Молочних продуктів (вершкове масло, молоко). Хорошим джерел вітаміну А є також яєчні жовтки, а найбільше його містять риб’ячий жир і печінка.
Дуже важлива і багатогранна роль вітамінів групи В. Нестача вітаміну В1 може привести до атрофії м’язів і затримки фізичного зростання. Отримати ж його можна шляхом включення в раціон хліба з пшеничного борошна з висівками, сої, квасолі, гороху. Джерелом вітаміну В2 служать печінка, нирки, дріжджі, яйця, мигдаль. А зовнішнім проявом нестачі його в організмі є пошкодження слизової оболонки губ, набряки і почервоніння язика, коньюктивит, а також можливі болі в суглобах, м’язова слабкість, нервові розлади. Дефіцит вітаміну В5 викликає втому, депресію, розлади сну, головні болі, нудоту, підвищену стомлюваність, загальні розлади кишкового тракту. У великій кількості він знаходиться в часнику.
Не менш важливий вітамін С, дефіцит якого супроводжується послабленням імунної системи, кровоточивістю ясен, поганим загоєнням ран і саден, розхитуванням і випаданням зубів. Отримувати цей вітамін організм дитини може з наступних продуктів: картопля, ріпчаста цибуля, яблука, різні цитрусові. Але особливо велике його вміст у чорній смородині і шипшині.
Під впливом кисню вітаміни групи В і вітамін С швидко втрачають свою активність і розкладаються, тому продукти їх містять не слід довго тримати у воді і кип’ятити.
Схожі записи: