Ви знаєте, що таке креветковий коктейль і морські гребінці під соусом бешамель … Вишукано, ніжно, смачно. Але як переконати в цьому малюка? Тим більше що морепродукти часом виглядають досить непрезентабельно.
Робити акцент на їх користь? Переконливий аргумент, але тільки не для дитини двох років.
Вихід один: казковий смак морепродуктів треба наділити в не менше чарівну форму! Тільки при цьому не забувайте, що, по-перше, ці продукти мають високу алергенність, а по-друге, є не чим іншим, як фільтрами, які пропускають через себе морську воду, чим і харчуються. А адже в наш час склад морської води являє собою всю таблицю Менделєєва.
Але поки ніхто не піддає сумніву ту користь, яку приносять дитячому організму морські мешканці. Причому кожен морепродукт корисний по-своєму. Головне, вводите їх в меню дитини поступово і в невеликій кількості.
- Кальмари Стимулюють секрецію шлункового соку. А ще багаті фосфором і вітаміном Е.
- Ламинария Морська капуста – джерело йоду, настільки необхідного для щитовидки. Також це природний антиоксидант.
-
Креветки У них міститься вітамін В12, необхідний для профілактики анемії.
- Мідії Крім натрію, марганцю і калію мідії дають організму селен, що володіє потужними протионкологічним властивостями.
Печінка тріски з помідорами
- 1 банка печінки тріски
- 2 помідори
- 1 гілочка базиліка
- кілька аркушів салату
- сіль
- 1 ст. ложка соку лимона
Печінка тріски викладіть в друшляк, щоб скло масло. n Помідори поріжте не надто великими часточками.
Салат і базилік порвіть руками, добре перемішайте, додайте печінку, збризніть лимонним соком.
Брокколі з горошком і креветками
- 100 г брокколі
- 2 ст. ложки зеленого горошку
- 1 цибулина-шалот
- 1 ст. ложка сметани
- 80-100 г креветок
Суцвіття капусти та горошок поставте варити окремо в злегка підсоленій воді. Доведіть до готовності, але не дайте розваритися. Злийте воду і? Поставте остигати. Лук вимийте і порубаєте, потім ретельно перемішайте з вареними овочами, посоліть і заправте сметаною.
Зварені та очищені креветки викладіть зверху.
Бефстрогранов з кальмарів
- 2 кальмара
- 1 цибулина
- 1 ст. ложка борошна
- 1 ст. ложка масла
- 1 ст. ложка сметани
Кальмари помийте, відбийте, після чого поріжте на смужки. Лук порубати, обсмажити 2-3 хвилини, інтенсивно помішуючи. Додайте кальмари, тримайте на вогні до готовності, потім посипте борошном, заправте сметаною.
Схожі записи: