У макаронних виробах міститься близько 75% вуглеводів, які дарують маляті енергію. Але чи так корисні макаронні вироби для дітей ?
Макарони для дітей
Дієтологи кажуть, що локшина і? Вермішель можуть стати одним з перших дорослих страв з макаронів для дітей. За умови, що малюк не надто повний. Макарони відрізняються низьким вмістом харчових волокон, а значить, і гарною засвоюваністю, але вони досить калорійні (від 332 до 341 ккал в 100 г продукту). На харчову та біологічну цінність макаронних виробів впливають сорт борошна і кількість таких добавок, як молоко, курячі яйця …
Забудьте про макаронах швидкого приготування! При їх виробництві локшину варять, висушують, промивають і … всі корисні речовини з них випаровуються. До того ж вони важко перетравлюються і тому шкідливі крихті!
Важливий фактор – макарони, які ви станете варити крихті, повинні бути виготовлені з твердих сортів пшениці. У таких крохмаль має полімерну структуру, в якій надійно пов’язаний з білком. При змішуванні з водою білки утворюють клейковину (це не дає витекти крохмалю), і вони не розварюються. Такий складний вуглевод засвоюється організмом поступово, на відміну від аморфного, в ви- де розрізнених молекул крохмалю м’якої пшениці. Зазвичай малюки обожнюють макарони, але це не говорить про те, що потрібно весь час готувати одне і те ж блюдо. Є нові рецепти!
Рецепти для дітей з макаронів
Рецепти макаронів для дітей: канелоне (з 2,5 років)
- 3-4 канелоні
- 150 г м’ясного фаршу
- 1 ст. ложка борошна
- півсклянки пастеризованого молока
- 1 ч.
- часник
- перець
Канелоні відваріть протягом 4 хвилин, охолодіть. У фарш покладіть дрібно рубаний часник і перець і заповніть канелоні. Для соусу борошно обсмажте на сухій сковороді 3-5 хвилин, додайте молоко і масло. Канелоні викладіть у вогнетривкий посуд, залийте соусом, запікайте в? Духовці 20 хвилин.
Рецепти макаронів для дітей: лапшевник з сиром (з 2 років)
- 150 г локшини?
- 200 г сиру?
- 200 г шпинату?
- 1 яйце?
- 1 морква?
- 30 г масла
- 1 ст. ложка сметани
- 1 ст. ложка панірувальних сухарів
- зелень
Відваріть локшину, сир протріть через сито, вбийте яйце, посоліть. n Додайте до локшині і ще раз перемішайте. Моркву натріть і тушкуйте з маслом 3 хвилини. Шпинат вимийте, наріжте смужками. Форму змастіть маслом, обсипте сухарями. Покладіть половину сиру і шпинат, морква. Накрийте залишилися сиром, змастіть сметаною. Запікайте 20 хвилин при 200 ° С.
Рецепти макаронів для дітей: макарони з куркою (з 2 років)
- 250 г макаронів
- 50 г курки?
- по полпучка петрушки і кропу
- 1 ч. ложка оливкової олії
М’ясо зваріть і поріжте маленькими шматочками. Приготуйте макарони. Дрібно порубати кріп і петрушку. Змішайте кріп, петрушку, шматочки м’яса, злегка посоліть, заправте оливковою олією. Покладіть суміш із зелені та м’яса на макарони.
Рецепти макаронів для дітей: паста з горошком (з 1,5 років)
- 2 ст. ложки пасти
- 1 ст. ложка замороженого горошку
- 1 морква
- 1 дес. ложка домашніх вершків
- 20 г Чеддер
- трохи тертого пармезану
Зваріть пасту, додайте заморожений горошок і варіть ще 2 хвилини. Викладіть в друшляк, щоб стекла вода. Перекладіть в каструлю, додайте нарізану відварену моркву, влийте вершки і потім на слабкому вогні 1-2 хвилини, поки вони повністю розчиняться. Натріть сир чеддер. Перемішайте, посипте пармезаном.
Схожі записи: