Інформаційний портал Rss

Кращі записи

Де повинен спати дитина? Лікарі однозначно радять укладати спати новонародженого окремо, в дитяче ліжечко. Для більшості батьків більш зручним здається укладати малюка з собою, в свою постіль. Як же знайти золоту...

Читати повністю

Якщо тато виявився раптом і... Ось і залишилися позаду пишне весілля, перша звістка про вагітність, обопільне щастя, спільні плани на майбутнє і, як грім серед ясного неба, слова чоловіка: «Я тут подумав і зрозумів, що...

Читати повністю

Організація випускного в дитячому... Якщо ви взяли на себе відповідальність самостійно або з іншими батьками організувати випускний у дитячому садку, то повинні врахувати багато факторів, що впливають на успішне проведення...

Читати повністю

Ожиріння у дітей Дитяче ожиріння - це наявність надлишкової маси тіла дитини. Про наявність ожиріння у дітей може говорити збільшення норми маси тіла на 20%. У більшості випадків дитяче ожиріння може призвести...

Читати повністю

Надання першої медичної допомоги... Літо не тільки тепле, приємне і веселе пору року, але й період небезпечних травм, опіків, отруєнь, перегріву на сонці і т.д. Якщо дитина перегрівся на сонці, у нього підвищується температура,...

Читати повністю

Готуємо новорічні солодощі разом з дітьми

Категорія: Статті

valia

У Новий рік прийнято дарувати подарунки. Ця давня традиція і має свою історію. На Русі здавна пекли і дарували один одному святкові пряники. У кожній місцевості пекли свої, оригінальні вироби. Готували їх усією сім’єю. Чоловіки робили форми-різці із заліза у вигляді тварин, птахів, зірочок або ялиночок, жінки готували тісто і глазур, а розписували пряники всією родиною разом з дітьми. Подаровані пряники прийнято було зберігати до наступного Нового року, їм приписувалися магічні властивості приносити в дім щастя. Спробуйте разом з дітьми спекти новорічні та різдвяні прянички. Це просте заняття зблизить вас, а маляті допоможе відчути себе самостійним і дорослим.

Ось кілька рецептів. Це бабусин рецепт. Так пекли пряники наші предки. Перепалити стакан цукрового піску до чорного кольору. Влити в перепалений цукор по кінчику ножа одну склянку теплої води. Додати в отриману масу дві склянки цукру і розмішати до повного розчинення. 200 г маргарину або масла розтопити і дати суміші охолонути до температури тіла. Після додати по одній чайній ложці меленої гвоздики і соди, 2 жовтки і одне яйце цілком, сім склянок житнього борошна, яку попередньо просівають. Тісто вимісити на столі. Воно не повинно прилипати до рук і розшаровуватися. Розкачати тісто завтовшки 1 см на столі і вирізати фігурки. Деко посипають борошном, розкладають фігурки і ставлять у розігріту духовку на 5-8 хвилин.

. Пряники знімають м’якими, розкладають на столі і розписують глазур’ю. Вона робиться так. Готується цукровий сироп зі склянки цукрового піску і половини склянки води. Збиваються 2 білки і вливаються в цукровий сироп. Всі розмішується і збивається до охолодження. Щоб глазур була білою, додається 3-5 крапель оцту. Барвники можна використовувати готові покупні, а можна зробити самим. Для жовтого кольору береться лимонна цедра, перемішана з тертою морквою та олією, обсмажується 3 хвилини до розм’якшення і проціджують через марлю; для зеленого – можна скористатися медичною зеленкою; для червоного, рожевого візьміть – сік малини, брусниці, буряковий відвар, для коричневого – какао-порошок.

Медові пряники. 200 г меду вилити в каструлю, покласти туди 200 г вершкового масла, розігрівати на вогні до розтоплення масла. Зняти з вогню. Додати 1/5 склянки цукру, 2 чайні ложки суміші з меленої гвоздики, кориці, імбиру, цедри лимона, солі. Додати збите яйце, всипати 400 г борошна. Розкачати тісто, вирізати фігурки і покласти на змащений маслом і посипаний борошном деко. Випікати при не сильно розігрітій духовці. Готові пряники покрити глазур’ю.

Різдвяні зірочки. Збити в густу піну 1,5 яйця, 200 г масла, 200 г цукру, цедру лимона, 1 пакет ванільного цукру, 2 столові ложки коньяку або рому, 400 г борошна. Вимісити тісто і покласти його в холодильник на 8-10 годин. Потім розкачати його шаром будь-якої товщини і вирізати зірочки. Можна в середині пряника зробити дірку. Викласти зірочки на злегка змащений жиром лист, змастити яйцем і випікати в несильно розігрітій духовці до золотисто-коричневого кольору. Такими зірочками, покритими глазур’ю, можна прикрасити ялинку.

Приготувати прянички можна за кілька днів до свята. Вони залишаться свіжими, якщо їх покласти в закриту посуд разом з очищеним від шкірки яблуком.

Новорічні прянички разом з дитиною покладіть у святкову коробку, красиво упакуйте. Туди ж в якості подарунка малюк може покласти свій малюнок або аплікацію на новорічну тему.

Залізна проблема
Особливості малюків, що з'явилися на світ раніше терміну
Схожі записи:

Залишити коментар!