Інформаційний портал Rss

Кращі записи

Де повинен спати дитина? Лікарі однозначно радять укладати спати новонародженого окремо, в дитяче ліжечко. Для більшості батьків більш зручним здається укладати малюка з собою, в свою постіль. Як же знайти золоту...

Читати повністю

Якщо тато виявився раптом і... Ось і залишилися позаду пишне весілля, перша звістка про вагітність, обопільне щастя, спільні плани на майбутнє і, як грім серед ясного неба, слова чоловіка: «Я тут подумав і зрозумів, що...

Читати повністю

Організація випускного в дитячому... Якщо ви взяли на себе відповідальність самостійно або з іншими батьками організувати випускний у дитячому садку, то повинні врахувати багато факторів, що впливають на успішне проведення...

Читати повністю

Ожиріння у дітей Дитяче ожиріння - це наявність надлишкової маси тіла дитини. Про наявність ожиріння у дітей може говорити збільшення норми маси тіла на 20%. У більшості випадків дитяче ожиріння може призвести...

Читати повністю

Надання першої медичної допомоги... Літо не тільки тепле, приємне і веселе пору року, але й період небезпечних травм, опіків, отруєнь, перегріву на сонці і т.д. Якщо дитина перегрівся на сонці, у нього підвищується температура,...

Читати повністю

Дитяча кулінарія: готуємо тефтелі

Категорія: Статті

Урізноманітнити харчовий раціон малюка можна, приготувавши йому тефтелі з м’ясного або рибного фаршу. Ця страва дуже схоже на котлети: до його складу входить не тільки м’ясо, а й рис, овочі. Тефтелі для крихти краще приготувати на пару, запекти в духовці або згасити в соусі, однак не слід їх смажити! Нижче наведено кілька рецептів тефтелей і соусів до них.

Тефтели дитячі (цей рецепт підійде для діток віком від двох років)

Інгредієнти:

50 грам свинини або яловичини; 10 грам білого хліба; 1 столова ложка молока; 10 грамів моркви; 10 грам цибулі; 1 столова ложка рису; яйця; сіль за смаком.

Спосіб приготування:

М’ясо порізати на шматочки і разом з цибулею і морквою пропустити через м’ясорубку. Розмочити в молоці білий хліб і додати його в фарш. Зварений рис і яйце змішати з фаршем, посолити за смаком. Потім сформувати тефтелі, трохи обсмажити, залити соусом з помідорів і поставити в духовку на 30 хвилин.

Соус з помідорів

Інгредієнти:

1 цибулина; 1 морква; 2 помідори; лавровий лист; 1,2 склянки води; 1 чайна ложка рослинної олії.

Спосіб приготування:

Натерти на тертці моркву, дрібно порізати цибулю і трохи обсмажити їх на рослинній олії, потім налити в сковорідку води і додати попередньо подрібнені на блендері помідори, а також лавровий лист, сіль за смаком.

. Варити соус протягом 10 хвилин.

М’ясні тефтелі (з 1,5 років)

Інгредієнти:

100 грам яловичого і свинячого фаршу; 2 столові ложки дрібно нарізаних болгарського перцю, моркви, цибулі, кабачка, помідора; яйця; 1 чайна ложка борошна; зелень; сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Фарш та овочі подрібнити у блендері до однорідної маси , додати яйце, борошно, зелень, посолити за смаком. Все добре перемішати. Сформувати тюфтельки, покласти їх в глибоку сковороду, залити 1/3 водою і тушкувати протягом 10 хвилин. Потім додати соус з помідорів або класичний соус і продовжувати тушкувати до готовності ще 15 хвилин із закритою кришкою.

Класичний соус

Інгредієнти:

чайної ложки борошна; 80 грам бульйону; чайної ложки вершкового масла або нежирних вершків; лимонний сік; сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Трохи обсмажити на сковороді муку, влити бульйон, довести до кипіння. Нехай суміш загусне. Потім додати масло або вершки, сік лимона, ще раз довести до кипіння і зняти з плити.

Рибні тефтелі (з 1,5 років)

Інгредієнти:

80 грам філе минтая (тріски або хека); 10 грам білого хліба; яєчного жовтка; 1 столова ложка рослинної олії; сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Вимочений в молоці білий хліб і філе риби пропустити через м’ясорубку, додати жовток, масло і посолити за смаком. Фарш гарненько розмішати. Сформувати тефтелі, покласти їх в глибоку сковороду і залити на 2/3 класичним соусом. Залишити тушкувати на маленькому вогні на 25-30 хвилин.

Смачного!

Акваріумна вода
Акваріумні равлики
Схожі записи:
Якщо дитина погано засинає / Дошкільнята
Друга дитина в сім'ї. Оптимальна різниця у віці / Дошкільнята
Як мені відучити дитину бити мене?

Залишити коментар!