Інформаційний портал Rss

Кращі записи

Де повинен спати дитина? Лікарі однозначно радять укладати спати новонародженого окремо, в дитяче ліжечко. Для більшості батьків більш зручним здається укладати малюка з собою, в свою постіль. Як же знайти золоту...

Читати повністю

Якщо тато виявився раптом і... Ось і залишилися позаду пишне весілля, перша звістка про вагітність, обопільне щастя, спільні плани на майбутнє і, як грім серед ясного неба, слова чоловіка: «Я тут подумав і зрозумів, що...

Читати повністю

Організація випускного в дитячому... Якщо ви взяли на себе відповідальність самостійно або з іншими батьками організувати випускний у дитячому садку, то повинні врахувати багато факторів, що впливають на успішне проведення...

Читати повністю

Ожиріння у дітей Дитяче ожиріння - це наявність надлишкової маси тіла дитини. Про наявність ожиріння у дітей може говорити збільшення норми маси тіла на 20%. У більшості випадків дитяче ожиріння може призвести...

Читати повністю

Надання першої медичної допомоги... Літо не тільки тепле, приємне і веселе пору року, але й період небезпечних травм, опіків, отруєнь, перегріву на сонці і т.д. Якщо дитина перегрівся на сонці, у нього підвищується температура,...

Читати повністю

Бульйони і супи для дітей

Категорія: Статті

valia

Бульйони і супи для дітей
Щоб дитина була здоровою, дитині кожен день потрібно їсти перші страви: супи, бульйони, овочеві відвари.
Пропонуємо кілька рецептів.

Для приготування бульйону знадобляться 90-100 гр. м’яса, 10 гр. моркви, 10 гр. брукви, 3-5 гр. цибулі, 5 – 10 гр. порею, сіль за смаком.

Щоб заправити бульйон знадобиться 100 гр. манної крупи або 1 ст. ложка вареного потертого м’яса або потертого пюре з овочів 1 ст. ложка.

М’ясо слід подрібніше, залити 2 склянками води, накрити кришкою і поставити на середній вогонь, щоб закипіло. Прибравши піну, в чистий бульйон додати попередньо подрібнену моркву і брукву. Коли бульйон закипить, вогонь зменшити і варити бульйон близько 2,5 годин. Після цього в бульйон додати зелень. Не рекомендуємо в бульйон класти селеру. Далі бульйон слід процідити, посолити і знову поставити на плиту, нехай закипить. Коли бульйон буде готовий, його можна заправити манкою, потертим м’ясом або пюре з овочів.

Якщо дитина не вживає страви з м’яса і молока, то відвар з овочів для нього.

для приготування овочевого відвару 50 гр. картоплі, 70 гр. овочів (ріпи, моркви) слід помити, очистити, крупно нарізати.

. 10-14 гр. квасолі і гороху помити. Все скласти в каструлю, залити 1 літром води і варити близько 3 годин, враховуючи те, що бульйону повинно залишитися близько 300 гр. коли відвар буде готовий, його слід процідити, посолити і дати знову закипіти. Перед тим, як подавати відвар, в нього слід Дода вершкове масло. Овочевий відвар має приємний смак і ароматний. Він просто незамінний, якщо дитина на безмолочной дієті. Відвар з овочів іноді заправляють домашньою локшиною. З нього можна зробити кашу, соус, борщ. Дітям старше 3 років можна у відвар при його приготуванні додавати близько 4 гр. грибів.

Для приготування супу з печінки потрібно 100 гр. печінки, 100 гр. булки, 1 жовток, 2 ч. ложки масла вершкового, сіль за смаком. Печінку слід пропустити через м’ясорубку, булку намочити в молоці і додати до печінки. Жовток і вершкове масло перемішати з отриманою сумішшю з печінки і булки. Отриману масу слід пропустити крізь сито в киплячий бульйон і в ньому варити близько 5 хвилин. Перед тим, як подавати суп, в нього додати масло вершкове і сіль за смаком.

Для овочевого супу – пюре потрібні будуть 40 гр. картоплі, 15 гр. моркви,? склянки молока, пів чайної ложки вершкового масла, сіль за смаком.
Картоплю, моркву слід помити, відварити до м’якості (картопля на пару, морква у воді). Потім пропустити крізь сито готові овочі і додати відвар з моркви, гаряче молоко. Всі слід перемішати віночком, при цьому посоливши.
Перед тим, як годувати дитину, в суп – пюре слід додати вершкове масло.

Смачна та корисна курага
Червоні плями на тілі дитини
Схожі записи:

Залишити коментар!